Menu L’EMULSION +  56€

Nous proposons une formule entrée+plat  ou plat+dessert (44€)
du mardi au vendredi au déjeuner

Asperges vertes / omble chevalier de l’Isère / Oeuf de Mr Berthet

ou
Foie gras rôti / oignon rouge/ cardamome noire

 

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St Pierre breton / jus bourguignon / ail fumé

ou
Boeuf charolais des Carillons / mélèze et genièvre de Névache

 Desserts (à choisir en début de repas)

Au-delà de 6 couverts, le même menu sera servi pour l’ensemble de la table.
Le chef vous fera découvrir son univers à travers 2 formules:
Entrée, Plat, fromage et dessert (56€)

Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert (75€)

L’eau surfiltrée plate ou pétillante du système Cryo est comprise
Prix net service compris

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