Menu l’Emulsion

Entrées

Semi-pris de coquillages bretons / gingembre / vinaigres d’Izeron
à la carte 20€

Escargots de Chatanay / chataignes / gnocchis
à la carte 20€

Plats

Lapin de la ferme du Terrier / légumes racines / estragon
à la carte 28€

Lieu jaune breton / échalottes grillées / poireau du Potager de la Botte
à la carte 28€

Desserts (à choisir en début de repas)

entrée + plat ou plat+ dessert                 32€ (servi du mardi au vendredi au déjeuner)
entrée + plat  + dessert                              44€ (fromage en supplément  5€)

L’eau surfiltrée plate ou pétillante du système Cryo est comprise
Prix net service compris

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