Menu l’Emulsion  44€

Nous proposons une formule entrée+plat  ou plat+dessert(32€)
du mardi au vendredi au déjeuner

Entrées

Tourteau breton / carottes / basamique d’Hervé Bollot

Escargots de Chatanay / ail des ours / navets glacés

Plats

Agneau du Bourbonnais / blettes / antésite

Lieu jaune breton / échalottes grillées / poireau du Potager de la Botte

Desserts (à choisir en début de repas)

Au-delà de 6 couverts, le même menu sera servi pour l’ensemble de la table.
Le chef vous fera découvrir son univers à travers 2 formules:
Entrée, Plat, fromage et dessert (56€)

Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert (75€)

L’eau surfiltrée plate ou pétillante du système Cryo est comprise
Prix net service compris

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